B-Healthy B-Healthy
CNB CNB

Bu yemekleri asla tekrar ısıtmayın!

Genellikle mutfağa girip yemek yaptık mı bol bol yapar birkaç gün o yemeği tüketiriz. Fakat öyle yemekler var ki bir kez daha ısıtıldığında vücuda zarar veriyor

Sağlık 22 Ocak 2022
Bu yemekleri asla tekrar ısıtmayın!

Peki hangi yemekler tekrar ısıtılmamalı? Sizler için bu yemekleri araştırdık...

Mutfağa girip yemek yaptık o yemek bize en az iki gün yetiyor. Isıtıp ısıtıp yiyoruz. Fakat bazı yemekler var ki asla ikinci kez ısıtılmaması, tek seferde tüketilmesi gerekiyor. Aksi taktirde vücudumuza zarar veriyor. Hatta zehirlenmemize sebep olanlar bile var!

Bu yüzden mutlaka hangi yemekleri tekrar ısıtmamamız gerektiğini bilmemiz çok önemli. Gelin o yemekleri öğrenelim...

İkinci kez ısıtılmaması gereken yemekler hangileri?

PİLAV
Baş tacımız, her yemeğin eşlikçisi pilav ısıtıldığında zehirleme riski taşır. Bacillus cereus adı verilen bakteri sporları, pilavın ısıtılmasıyla çoğalarak toksin üretirler.

TAVUK
Tavuk eti kırmızı ete oranla çok daha riskli bir ettir. İkinci defa ısıtıldığı zaman içerisindeki protein yapısı değişir ve bakteri üretme riski doğar. İlla tavuğu ısıtıp bir daha yiyeceğim diyorsanız yüksek ısıda ısıtmamanız tavsiye ediliyor.

YUMURTA
Yumurta da tıpkı tavuk eti gibi tekrar ısıtılıp yenmemesi gereken besinlerdendir. Onu da tek seferde yenecek şekilde pişirmeye özen göstermelisiniz.

MANTAR
Mantar yemeği pişirirken tek seferde bitecek kadar pişirmeniz gerekir. Çünkü mantar tekrar ısıtılırsa besin değerini kaybeder. Ayrıca sindirim sorunlarına yol açtığı için tekrar ısıtılıp tüketilmesi uzmanlar tarafından da tavsiye edilmiyor.

ISPANAK
Ispanak tekrar ısıtıldığında nitrit isimli bir madde ortaya çıkar. Ispanağın içinde aslında nitrat maddesi bulunur. Ispanak ısıtıldığında içeriğindeki nitrat maddesi nitrite dönüşür. Nitrit de zehirlenmelere sebep olabilir. Bu yüzden ıspanak pişirirken tek seferde yenecek kadar pişirmelisiniz. Bu sayede tekrar ısıtmaya muhtaç duymayacağınız için de vücudunuzu zehirleyici etkisi olan nitritten koruyabilirsiniz.

PANCAR
Pancar da tıpkı ıspanak gibi tekrar ısıtılmaması gereken besinlerdendir. Bu yüzden pancarı da tek seferde tüketip bitireceğiniz kadar pişirmenizde fayda var.

KEREVİZ
Kerevizde de nitrat bulunur. O da ıspanak gibi tekrar ısıtılırsa içindeki nitrat maddesi nitrite dönüşür. Nitrit ise zehirlenmemize neden olabilir. Fakat kereviz çorbası ikinci kez ısıtılarak tüketilebilir. .

Μπουφέ Σταθμός ΜΣ
Benzer Haberler
Millet gazetesi logo
© 2022 Millet
KÜNYE
MİLLET MEDİA O.E.
BİLAL BUDUR & CENGİZ ÖMER KOLLEKTİF ŞİRKETİ
Genel Yayın Yönetmeni: Cengiz ÖMER
Yayın Koordinatörü: Bilal BUDUR
Adres: Miaouli 7-9, Xanthi 67100, GREECE
Tel: +30 25410 77968
E-posta: info@milletgazetesi.gr
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
MİLLET MEDİA O.E.
ΜΠΟΥΝΤΟΥΡ ΜΠΙΛΑΛ & ΟΜΕΡ ΖΕΝΓΚΙΣ Ο.Ε.
Υπεύθυνος - Διευθυντής: ΟΜΕΡ ΖΕΝΓΚΙΣ
Συντονιστής: ΜΠΟΥΝΤΟΥΡ ΜΠΙΛΑΛ
Διεύθυνση: ΜΙΑΟΥΛΗ 7-9, ΞΑΝΘΗ 67100
Τηλ: +30 25410 77968
Ηλ. Διεύθυνση: info@milletgazetesi.gr