Japonya’da mavi yüzgeçli orkinos 3,2 milyon dolara satıldı

Japonya’nın başkenti Tokyo’da bulunan Toyosu Balık Pazarı’nda 2026 yılının ilk açık artırmasında tarihi bir rekora imza atıldı. 243 kilogram ağırlığındaki dev mavi yüzgeçli orkinos, yaklaşık 3,2 milyon dolara (2,74 milyon euro) bedelle satıldı.

Geleneksel yeni yıl müzayedesi, pazartesi sabahı gün doğmadan düzenlenirken, en yüksek teklifi Japonya’nın ünlü restoran zinciri Sushi Zanmai’nin sahibi Kiyoshi Kimura verdi.

REKOR BEDELLE SATILDI

“Orkinos Kralı” olarak anılan Kimura, bu satın alımla kendisine ait olan 2019’daki önceki rekoru da geride bıraktı.

Söz konusu satış, Toyosu Pazarı tarihinde şimdiye kadar kaydedilen en yüksek bedelli orkinos satışı olarak kayıtlara geçti.

Kimura, açık artırma sonrası yaptığı açıklamada fiyatın çok hızlı yükseldiğini ancak bu kalitede bir balığı kaçırmak istemediğini ifade etti.

REKORUN DETAYLARI VE OMA ORKİNOSU

Japonya’nın kuzeyinde yer alan Oma açıklarında avlanan bu özel orkinos, ülkenin en kaliteli balıklarının çıktığı bölgeden gelmesi nedeniyle yoğun ilgi gördü.

Yapılan hesaplamalara göre balığın kilogram fiyatı yaklaşık 11.500 euro seviyesine ulaştı.

Japon kültüründe yılın ilk açık artırmaları şans ve bereketin simgesi olarak kabul ediliyor.

Bu nedenle alıcılar, balığın piyasa değerinin çok üzerinde teklifler vererek hem sembolik bir anlam yüklüyor hem de güçlü bir pazarlama avantajı elde etmeyi amaçlıyor.

TÜKETİCİLERE SUNUM VE KORUMA ÇABALARI

Açık artırmanın ardından dev orkinos, Sushi Zanmai restoranına götürülerek parçalara ayrıldı.

İşletme sahibi Kimura, bu özel balığın mümkün olduğunca çok kişi tarafından tadılabilmesi için normal menü fiyatlarıyla servis edileceğini açıkladı.

Mavi yüzgeçli orkinos popülasyonu, geçmişte aşırı avlanma ve iklim değişikliği nedeniyle ciddi tehdit altındaydı.

Ancak son yıllarda yürütülen uluslararası koruma ve sürdürülebilir balıkçılık çalışmaları sayesinde, Pasifik’teki orkinos stoklarının yeniden toparlanma sürecine girdiği belirtiliyor.