Süt üreticileri azalıyor, fiyatlar düşüyor

Yunanistan’da hayvancılıkla uğraşan üreticiler zor günler yaşıyor. Son beş yılda süt üreticisi sayısında %30’a varan bir azalma yaşanırken, koyun ve keçi sütü fiyatları da düşmeye devam ediyor. Sadece inek sütü sektöründe kısmi bir istikrar gözleniyor.

Koyun Sütü: Hem Fiyat Hem Üretici Sayısı Düşüşte

ELGO-DIMITRA’nın verilerine göre, 2024 yılında koyun sütü üretici fiyatı kilogram başına 1,44 euro oldu. Bu, 2023’e göre %7,42’lik bir düşüş anlamına geliyor. 2025’in ilk çeyreğinde ise fiyatlar daha da azalarak 1,38 euroya indi.

Üretici sayısı da azalmaya devam ediyor. 

2023’te 40 bin 231 olan koyun sütü üreticisi, 2024’te 38 bin 668’e düştü. Aynı dönemde süt miktarında da düşüş görüldü.

Keçi Sütünde Düşüş Eğilimi Devam Ediyor

Keçi sütünde de tablo farklı değil. 2024 yılında fiyatlar %5’e yakın düşerek 0,92 euroya geriledi. 2025’in ilk çeyreğinde ise fiyatlar 0,88 euroya kadar indi. Üretici sayısı 12 bin 954’ten 12 bin 625’e düştü.

İnek Sütünde Denge Korunuyor

İnek sütü üreticileri için durum daha istikrarlı. Fiyatlar 2024’te %0,23 artarak 0,52 euroya çıktı. 2025’in ilk aylarında fiyat 0,54 euroya kadar yükseldi. Toplam üretim miktarı da artış göstererek 638 bin tonu aştı.

Sektör Neden Kan Kaybediyor?

Yüksek maliyetler, yaşlanan üretici profili ve gençlerin çiftçiliğe olan ilgisizliği, süt sektörünün en büyük sorunları arasında yer alıyor. Uzmanlara göre bu eğilim devam ederse, özellikle koyun ve keçi sütü üretiminde ülke çapında ciddi sıkıntılar yaşanabilir.